Стопки, чарки
Стопки та чарки - це посудини для вживання міцних алкогольних напоїв, і їхні види можуть різнитися залежно від форми, об'єму та призначення. Вони призначені для різних видів алкоголю і можуть впливати на смак і процес дегустації. Розглянемо основні види:
1. Класична стопка
- Об'єм: 50 мл, 100 мл
- Призначення: Передусім для горілки та інших міцних напоїв. Пряма форма допомагає швидше випити напій, не смакуючи його.
Характеристика: Зазвичай прямої циліндричної форми з товстим дном для стабілізації температури напою та більш стійкого положення на столі.
2. Чарка для горілки
- Об'єм: 30-50 мл
- Призначення: Чарка трохи менша за стопку, також використовується для горілки та інших міцних напоїв.
Характеристика: Може бути вузькою і подовженою, щоб дозволити напою плавно проходити в рот, що знижує різкість відчуття міцного алкоголю.
3. Шоти
- Об'єм: 30-50 мл
- Призначення: Для коктейлів, таких як «Текіла Бум», «Б-52», «Камікадзе».
Характеристика: Стопки для шотів найчастіше маленькі та прозорі, оскільки важливо бачити шари коктейлю. Товсте дно і прямі стінки дають змогу легко випити напій одним ковтком.
4. Чарка для лікеру
- Об'єм: 25-40 мл
- Призначення: Для солодких і ароматних лікерів, таких як «Бейліс» або «Амаретто».
Характеристика: Чарка зазвичай із тонким витонченим стеблом і трохи розширеною чашею, що дає змогу краще відчути аромат і смак лікеру.
5. Сніфтер (snifter)
- Об'єм: 150-250 мл (але наливати зазвичай рекомендується 30-50 мл)
- Призначення: Для коньяку, бренді та інших міцних спиртних напоїв із багатим ароматом.
Характеристика: Куляста форма, що звужується догори, дає змогу збирати аромати напою, а коротка ніжка дає можливість зігрівати напій долонею, що покращує його смак.
6. Текільна стопка (Tequila glass)
- Об'єм: 50 мл
- Призначення: Для текіли, мецкаля та інших мексиканських міцних напоїв.
Характеристика: Вузька і висока стопка, в якій текіла легко п'ється залпом.
7. Грапа (grappa glass)
- Об'єм: 50-70 мл
- Призначення: Для граппи або аналогічних виноградних спиртних напоїв.
Характеристика: Вузька і висока форма з легким розширенням біля основи і звуженням біля верху, що посилює сприйняття аромату.
8. Чарка для абсенту
- Об'єм: 30-50 мл
- Призначення: Для абсенту.
Характеристика: Чарка може бути як циліндричною, так і злегка заокругленою, іноді на ніжці. Вона часто використовується з ложечкою для абсенту, щоб повільно розчинити цукор у напої.
9. Порційні чарки для вермуту
- Об'єм: 50 мл
- Призначення: Для вермуту, аперитивів і деяких трав'яних настоянок.
Характеристика: Невелика чарка з трохи розширеною формою для зручного смакування напою.
10. Коршик (маленький шот для вина)
- Об'єм: 30-50 мл
- Призначення: Для дегустації або сервірування невеликих порцій вина або кріпленого вина.
Характеристика: Схожий на зменшений келих для вина з невеликим об'ємом.
Кожен тип посуду для міцних напоїв підкреслює певні аспекти смаку та аромату напою, а також створює правильний настрій для його вживання.